Производство пищевых полуфабрикатов, как бизнес

Как вариант для небольшого домашнего бизнеса многие начинающие предприниматели выбирают мелкое производство замороженных пищевых полуфабрикатов. Да, идея вовсе не нова, но, согласитесь, актуальна. Сегодня в местных газетах часто встречаются объявления о продаже домашних пельменей, мантов, котлет, голубцов и прочих изысканных, но таких родных блюд, причем можно приобрести их под заказ на любую дату с доставкой в любую точку региона.

Согласитесь, удобно? При хорошем качестве, конечно. Спрос на такую продукцию будет существовать всегда, если поставщик проверенный, а цена доступная.

Полуфабрикаты типа пельменей, вареников и котлет, в небольших количествах, можно без труда производить даже в квартире, имея морозильную камеру, мясорубку и желание. Рассмотрим основные составляющие бизнеса по производству замороженных пищевых полуфабрикатов в домашних условиях.
Наверное, не следует вам напоминать о необходимости регистрации своего индивидуального предприятия, уплате всех налогов, получения заключения СЭС и др.

Начнем с оборудования. Лучше, если вы приобретете электрическую мясорубку, так как вручную перерабатывать мясо для продажи будет достаточно медленным и трудоемки процессом, особенно для женщины. Обязательно потребуется морозильная камера: готовый продукт требует хранения исключительно в замороженном виде при температуре ниже -25° С. Никакой, даже самый «продвинутый» холодильник не даст вам такой возможности. Да, и задумайтесь о транспорте. Если вы сделаете все правильно, и дела пойдут вверх, без транспорта вам не обойтись. Лучше если это будет небольшой автомобиль, оборудованный морозильной камерой. Но для начала можно воспользоваться услугами такси и небольшим автохолодильником.

Со временем, для удобства можно приобрести тестораскатывающую машину или готовый аппарат для производства пельменей и вареников. С ними время изготовления необходимого количества пищевых полуфабрикатов существенно сократится. Не лишним будет и стол со столешницей из нержавейки, а также электронные весы. Возможно придется заказывать упаковку с соответствующей печатью на ней.

Где искать клиентов?

Кроме объявлений в газете, пройдитесь по ближайшим кафе, ресторанах, фастфудах, предлагая свою продукцию, оставьте там партию полуфабрикатов «на пробу». Спросите в небольших продуктовых магазинах, куда, по большей мере, заходит приличное количество потенциальных клиентов, чтобы скупиться на ужин после работы. Предложите своим знакомым или коллегам, создайте специализированную группу в одной из социальных сетей. Если качество будет соответствующим, клиенты обязательно найдутся.

Еще про производство пищевых полуфабрикатов можно посмотреть интересное видео.